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CENNI e ANNOTAZIONI STORICHE Nel 1907, il salario di un operaio oscillava tra 2 e 2,50 Lire. Nell'Annuario del 1892 e in quello del 1896 risultano 4 fabbriche di birra: una in Via Fillungo, una in Via Cenami, una in Via Busdraghi e una alla scesa di Sant’Agostino. La vicenda della famiglia Pfanner s'intreccia con la secolare storia del Palazzo omonimo, dalla metà dell'Ottocento. Fu infatti Felix Pfanner (1818-1892), birraio nativo di Hörbranz (Austria), ma di famiglia bavarese, ad acquistare progressivamente l'intera struttura dopo avervi istallato, a partire dal 1846, la sua birreria, la prima del Ducato di Lucca e una delle prime in Italia. La storica Birreria Pfanner, ameno luogo di produzione e mescita collocato tra il giardino e le cantine del Palazzo, chiuse nel 1929. |
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